Patrimonio inmaterial, la gastronomía de caza, una joya gastronómica por descubrir en Córdoba (España)

Autores/as

Palabras clave:

patrimonio gastronómico, patrimonio inmaterial, Turismo, Caza

Resumen

Existen actividades humanas realizadas desde tiempos inmemoriales que con el transcurso del tiempo se han convertido en un óptica recreativa-deportiva. Sin embargo, hoy en día tiene un componente gastronómico, además de sumar una serie de recetas que van inherentes al propio territorio donde se desarrollaron las actividades de la caza.

Esta opinión, trata de recordar el valor de la gastronomía de caza en concreto en el Caso de Córdoba, España, donde como en cualquier otro territorio se desarrolló aspectos gastronómicos de acuerdo con las piezas cazadas por el hombre.

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Biografía del autor/a

Ricardo Hernandez-Rojas, Universidad de Córdoba

Área de economía financiera y contabilidad

Citas

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Publicado

30-12-2022

Cómo citar

Hernández-Rojas, R. . (2022). Patrimonio inmaterial, la gastronomía de caza, una joya gastronómica por descubrir en Córdoba (España). Cuadernos gestión turística Del Patrimonio, 1(2), 96–99. Recuperado a partir de https://cuadernosgestionturisticadelpatrimonio.es/index.php/journal/article/view/9

Número

Vol. 1 Núm. 2 (2022): Cuadernos Gestión Turística del Patrimonio

Sección

Opiniones y ensayos

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Derechos de autor 2022 Cuadernos gestión turística del patrimonio

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