



Dirección: Ricardo D. Hernández Rojas, Universidad de Córdoba
Equipo editorial
• Alcivar Vera, Isidro. Universidad Laica Eloy de Manabí, Ecuador
• Esteban González, Pablo.Universidad Nacional de la Patagonia Austral, Argentina
• Dina Ezz- El-Din, Dina. Alexandria University. Faculty of Tourism and Hotels
• Fernandez Gallardo, Jose Antonio. Cordoba University
• Hernández Rojas, Ricardo D.. Universidad de Córdoba
• Hiriart Pardo, Carlos Alberto. Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, México
• Huete Alcocer, Nuria. Universidad Castilla la Mancha
• Leal Londoño, María del Pilar, CETT-Barcelona School of Tourism.
• Martínez Cárdenas, Rogelio. Universidad de Guadalajara, México
• Medina, Xavier. Cátedra UNESCO de alimentación, cultura y desarrollo de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC),España
• Vileikis, Ona. Institute of Culture. Abu Dhabi
Advisory Board
Editada en Córdoba por Inves-Pa
Entidad responsable: Asociación de Investigación y Estudios de Patrimonio.